Beyin ve sinir sistemimizde yer alan birçok molekülün sentezi için gereklidir (1, 2, 16).

Beyin, sinir, kalp ve kas dokusunun normal elektriksel aktivitesi için gereklidir (1, 2, 7, 8).

Bağışıklık sistemimiz için gerekli olan antikorların sentezinde rol oynar ve enfeksiyonlara karşı direnç oluşumunda etkilidir (16, 35).

Hemoglobin sentezinde rol oynayarak kan yapımına yardımcıdır (2, 33, 36).

B6 vitamini eksikliğinde psikolojik ve sinirsel bozukluklar, kansızlık, enfeksiyon ve konvülziyon (havale) sıklığında artış, ağız kenarında ve ciltte bozulmalar görülebilir (1, 3, 4, 6, 7, 8, 16, 18, 37).

Karaciğer, böbrek, et, tavuk, balık, esmer ekmek, peynir, yumurta, avokado, soya fasulyesi, patates, sebzelerde doğal olarak bulunur (1, 16).

B6 vitamini dayanıksız bir moleküldür. Asidik olmayan ortamlarda, güneş ışığıyla, yiyeceklerin işlenmesi veya pişirilmesi sırasında, uygun olmayan saklama koşullarında kolaylıkla tahrip olur. Bu nedenle yeterli beslenilse bile vücutta eksikliği oluşabilir (1, 3, 4, 5, 6, 16).

Türkiye’de B6 vitamini eksikliği oldukça yaygındır. Marmara bölgesinde yapılan bir araştırmada çocuk ve gençlerin yaklaşık % 84 kadarında B6 vitamin eksikliğine rastlanmıştır. (34).