Kanın pıhtılaşması için gerekli bir elemandır (1, 16).

Kemik gelişimi ve güçlenmesine katkıda bulunur (46, 47).

Peynir, tereyağı, karaciğer, sebzeler, yeşil çay, soya fasulyası, yumurtada bulunur (1, 16).

K1 vitamini eksikliğinde kontrolsüz kanamalar ve kemik yapıda bozukluklar
görülebilir (3, 4, 7, 46, 47).