Çok güçlü antioksidan özelliği vardır. Vücudumuzdaki tüm hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur (1, 16).

E vitamini ile beraber bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur (35).

Solunum ve kalp - damar sistemi sağlığında önemli rol oynar (1, 8).

Kanser oluşumunu önleyici etkileri vardır (16).

Protein sentezi ve hücre çoğalmasına yardımcıdır. Sağlıklı büyüme ve gelişmeye katkıda bulunur (17).

Selenyum eksikliğinde bazı kalp – damar hastalıkları, solunum ve bağışıklık sisteminde zayıflıklar, büyüme ve gelişimde yetersizlikler ve psikolojik problemler görülebilir (3, 4, 6, 16, 18, 37).

Deniz ürünleri, et, balık, ayçiçek çekirdeği, pirinç, ceviz, yumurta, tavuk eti, bira mayası ve karaciğer selenyumdan zengindir (16).